分享7月7日至8日，南京财经大学经济学院“宁的食光小分队”前往南京市鼓楼区、雨花台区，围绕社区食堂运营现状与可持续发展路径开展暑期“三下乡”社会实践调研。小分队成员分头走访宁海拾光里、虹食光·长虹路社区融合餐厅、乐邻三家社区食堂，通过问卷调查、深度访谈、实地观察等方式，倾听居民就餐心声，了解食堂运营实况，为完善老年助餐服务体系收集一线资料。
随着人口老龄化进程加快与家庭结构小型化，老年人“做饭难、吃饭愁”成为居家养老的现实难题。数据显示，截至2024年末，南京市60岁以上户籍老年人口达190.71万人，占总人口的25.57%。作为破解老年助餐难题的重要载体，社区食堂正从单一“银发助餐”向“全龄友好”服务转型。这一餐热饭，老人们吃得好不好、贵不贵、方不方便，是小分队此次调研最关心的问题。
7月7日，小分队成员首先来到鼓楼区宁海路街道宁海拾光里社区食堂。正值午餐时间，明亮整洁的堂食区里，适老化的木质桌椅旁坐满了就餐的居民：老人们三三两两围坐，一份热菜、一碗米饭，吃得安心，也聊得热闹，食堂成了名副其实的“社区会客厅”。在菜品自选区，优惠公示十分醒目：60至74岁老人立享8.8折，75岁及以上老人满10.5元减4.5元，一荤两素只需几块钱；持证残疾人、环卫工人、快递员、网约车司机等群体也可享8.9折，晚间18:30后所有顾客自选菜品8.9折。对许多老年人来说，一个人在家做饭，做多做少都不合适；下楼就是食堂，几元钱吃份热饭，还能和老街坊坐一坐、聊聊天，这里也成了他们离不开的“社区会客厅”。
图为宁海拾光里社区食堂菜品自选区优惠公示（罗景怡 供图）
7月8日，小分队另一组成员来到位于雨花台区的虹食光·长虹路社区融合餐厅。午餐时分，取餐窗口前居民有序排队，墙上电子屏滚动公示当日价目，大荤、小荤、素菜、营养早餐分区定价，萝卜烧肉5元、香干回锅肉5元、蒜蓉菠菜4元，3至4元的素菜占据大半屏。食堂负责人介绍，这里每天接待近千人次就餐，12元左右就能吃上一荤两素一汤，“10块钱就能吃饱”；菜品多做得软烂易嚼，照顾老年人的咀嚼和消化习惯，从清晨4点半的早餐一直营业到晚上8点，一日三餐都有热乎饭。
图为虹食光·长虹路社区融合餐厅电子屏公示当日价目（卞妍 供图）
餐厅里坐满了人：头发花白的老人就着热菜吃着馒头，放暑假的孩子围在父母身边，刚收完单的外卖小哥、穿着工服的环卫工人也在窗口排队点餐。墙上“拒绝预制菜、坚持现炒”的标语格外醒目，后厨操作透过玻璃一目了然。在这里，社区食堂不只是老年人的“银发餐桌”，更成了周边居民的“共享餐厅”——依托与总工会的合作，奔波在路上的新就业群体同样能享受到就餐优惠，一餐热饭，暖的是越来越多人的胃和心。
图为虹食光社区食堂内老年居民与儿童共同就餐（卞妍 供图）
同日，小分队成员还走访了鼓楼区热河南路街道乐邻社区食堂。这家由民政部门重点支持的社区食堂，大门向所有人敞开：老人刷老年卡就餐，一批固定的老年顾客几乎天天按时来；行动不便、出不了门的高龄老人，还能依托街道12个助餐点享受送餐服务，热饭热菜送到家。每到中午，周边中学的学生、附近上班的年轻人也陆续前来办卡就餐，锅气十足的大厅里，银发与青春同桌，烟火气里透着人情味儿。
调研期间，小分队在社区广场、食堂周边等人流较大场所发放问卷，并对老年受访者安排专人协助填写，共回收有效问卷390份，其中社区食堂使用者样本307份。数据显示，就餐者中60岁以上老年人占73.0%，“离家近、方便”和“价格便宜”是最主要的就餐动机；居民总体满意度为3.83分（满分5分），其中价格合理性评价最高，服务人员响应速度与态度相对偏低。71.0%的受访者希望增加菜品种类与更新速度。不同年龄群体需求差异明显：老年人更关注价格降低与环境卫生改善，中青年更看重菜品品种增加与营业时间延长。
在与食堂负责人的交流中，小分队成员进一步了解到，目前南京市老年助餐补贴主要面向75岁以上高龄老人，每日可享3.5元政府补贴，60至74岁年龄段尚未纳入补贴覆盖范围。让社区食堂的大门向全年龄段敞开，用全社会的“烟火气”托起老年人的“饭桌子”，让老年人吃得起、吃得好，也让食堂办得下去、办得长久，正成为各方的共识。
一餐热饭，连着民生，也连着民心。几天的走访让小分队成员深切感受到，小食堂里装着大民生：从几块钱一份的素菜到送餐的热饭，从专属折扣到向外卖小哥、环卫工人敞开的窗口，社区食堂正从"银发餐桌"变成全龄居民的"幸福港湾"。在排队点餐的人群里、在食堂负责人的讲述中、在问卷的一笔一画里，青年学子上了一堂最生动的民生实践课——一餐一饭见初心，一枝一叶总关情，这个夏天的"三下乡"，也因此有了烟火气十足的青春注脚。
图为小分队成员在宁海拾光里社区食堂前合影（罗景怡 供图）
图为小分队成员在乐邻社区食堂前合影（陈逸飞 供图）
（通讯员 罗景怡）
三下乡 | 来源：大学生联报
⚠️ 特别提示：
本站为大学生社会实践交流社区（非官方平台）。文章内容仅供展示，不承诺具备官方新闻报道效力。能否用于评奖评优，请以贵校认定标准为准。
可以收藏和分享给朋友哦~
