知行双向赋能 青春守护陇原食安

知行双向赋能 青春守护陇原食安——兰州理工大学生命科学与工程学院“陇原食安·营养甘行”暑期社会实践

2026年7月20日至24日，兰州理工大学生命科学与工程学院“陇原食安·营养甘行”暑期社会实践团在兰州有序开展系列实践活动。团队先后走进桥门社区、兰州市食品药品检验检测研究院、甘肃省产品质量监督检验研究院、付家巷社区、兰州理工大学社区，同步开展膳食科普、勤俭节约宣讲、食药检测一线研学，将食品专业知识转化为民服务实效，以青年行动普及健康饮食理念、深耕专业实践学习，打造“社区服务+行业研学”双线实践课堂。

探秘膳食宝塔 趣味科普走进桥门社区

7月20日，实践团首站抵达兰州市桥门社区，面向辖区中小学生开展“小学生合理膳食指南”主题科普课堂。

图为实践团成员开场宣讲，介绍本次膳食科普课堂活动流程。何梅 供图

实践队员化身“健康小讲师”，以膳食宝塔为核心授课内容，用“身体燃料库”“成长砖瓦”等通俗比喻讲解谷薯、蔬果、肉蛋奶、油盐糖的营养作用，针对挑食、爱喝饮料、不吃早饭等青少年常见饮食误区开展互动问答。课堂设置“膳食宝塔萝卜蹲”“猜猜我是谁”两大趣味游戏，搭配集章兑礼激励机制，孩子们积极参与答题、游戏，集齐印章即可兑换文具、健康小礼品。活动最后，志愿者号召小朋友争当家庭健康小管家，把膳食知识分享给家人，以小手拉大手传递健康新风。

走进检测一线 市食药检院拓宽专业视野

7月21日，实践团前往兰州市食品药品检验检测研究院，开启食品检测专业研学之旅。

图为工作人员讲解气相色谱仪。何梅 供图

在实验室技术人员的带领下，队员先后参观理化分析室、大型精密仪器室，近距离观摩气相色谱仪、高速离心机等检测设备。工作人员细致讲解试剂管理规范、样品前处理、上机检测、数据判定全流程，结合农残、非法添加剂检测真实案例，讲解守护群众“米袋子”“菜篮子”的检验流程。队员认真记录、主动提问，将课本理论与一线实操相结合，深刻体会食品检测严谨细致的行业要求。

深耕质量监管 省质检院深化行业认知

7月22日上午，实践团前往甘肃省产品质量监督检验研究院继续专业研学。

图为技术人员为实践团讲解实验室检测设备与检测工作流程。刘诗泉 供图

研究院负责人向队员介绍全省食品质量监管布局与机构职能，技术人员带领参观微生物、质谱检测实验室，讲解大型分析仪器在农产品、加工食品质量筛查中的应用，结合甘肃本地特色食品监管案例，分享行业人才发展方向。队员近距离观摩完整质检流程，进一步坚定大家投身食安行业、服务地方发展的理想。

图为实践团在甘肃省产品质量检验研究院合影留念。何梅 供图

厚植勤俭美德 德育课堂落地付家巷社区

7月22日下午，实践团走进兰州市付家巷社区，开展“弘扬勤俭节约美德”专题德育小课堂。

图为宣讲员引用古今名人名言，加深孩子们对勤俭节约的理解。何梅 供图

宣讲从“勤、俭、节、约”四字内涵切入，结合古今勤俭名言、周总理、雷锋节约故事，引导孩子们反思餐桌浪费、长流水、文具浪费等身边现象。现场设置运送粮食接力赛、你画我猜、节约主题卡牌问答等互动游戏，以集章兑奖调动参与热情，让孩子们在玩乐中懂得粮食、水电资源来之不易，树立节约光荣、浪费可耻的意识。

膳食勤俭并进 课堂走进理工大社区

7月24日，实践团全天驻守兰州理工大学社区新时代文明实践站，分上、下午开设两场独立专题课堂，实现膳食科普、勤俭教育分段开展、相辅相成。

上午以青少年科学膳食为核心主题，志愿者结合小学生生长发育特点，围绕三餐科学搭配、荤素均衡配比、日常科学饮水、健康烹饪方式、零食合理取舍等内容细致科普，重点纠正暴饮暴食、重油重盐、无节制饮用饮料等不良饮食习惯。依托图文PPT讲解每日营养摄入标准，通过现场问答梳理饮食误区，帮助孩子们建立规范、均衡的健康饮食观念。

图为小朋友和宣讲员互动问答。刘诗泉 供图

下午接续开展勤俭节约专题教育，宣讲团队阐释健康膳食与勤俭节约相辅相成的内在关系，讲解按需点餐、适量备餐、食材妥善储存等行为，既是保障营养均衡的健康方式，也是从源头杜绝餐桌浪费的勤俭好习惯。现场设置情景角色扮演、勤俭膳食主题你画我猜、闯关集章打卡多项互动活动，孩子们分组登台演绎光盘行动、随手关灯、节约食材等生活场景，在沉浸式体验中内化节约理念。

图为“猜猜我是谁”游戏环节。黄丹丹 供图

活动尾声，实践团全体志愿者与参与的小朋友集体合影，号召全体孩子争当健康膳食宣传员、勤俭节约小标兵，将课堂所学融入日常生活，以小家新风涵养社区文明。

图为实践团全体成员与小朋友集体合照。何梅 供图

本次暑期社会实践到此圆满结束，本系列实践严格按照时间有序推进，实现社区公益服务、行业专业研学双向同步推进。面向社区百余名中小学生，团队依托食品专业优势打造多场寓教于乐的公益课堂，同步普及膳食营养知识与勤俭节约传统美德；对于实践队员，两次走进省市权威质检机构，跳出课堂直面行业一线，补齐专业实践短板，明晰职业发展方向。

在未来，生命科学与工程学院“陇原食安·营养甘行”社会实践团将持续扎根社区新时代文明实践阵地，常态化开展食品安全、营养健康公益宣讲，持续联动省市检验检测机构搭建研学平台，引导青年学子持续以专业所长服务民生，用青春力量守护陇原群众饮食安全，让科学膳食、勤俭文明之风持续传递。

（通讯员 李春花）

社会实践 | 来源：大学生联报